Auprès du Clocher

21630 POMMARD
14/20
 Table de Chef
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© Justine Bonnet
© Justine Bonnet
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Chef
Rémi Genot
Cuisine
Français | Moderne
Style
Elégant | Romantique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
80 € à 100 €

L'avis de Gault&Millau

14/20
Table de Chef Un jeune chef de haut niveau, Rémi Genot, a pris les cuisines voici trois ans de ce classique réputé du village viticole. Son ascension est nette et on commence à venir d'un peu partout goûter ses exploits. Pas de choix et pas de carte malheureusement, mais un seul menu décliné de 4 (seulement le midi) à 6 services de 80 à 120 €. La manière est élégante, le lien avec la région bien présent et les produits nobles sont utilisés à bon escient, sans excès de facilité : asperges coquillages et salicorne, escargots et pied de cochon, morille farcie foie gras céleri vin jaune, agneau du Quercy asperge panisse olive… Cave sérieuse et pointue aux nombreux grands crus bourguignons.
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PLAN

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Adresse 1 Rue de Nackenheim
21630 Pommard
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