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Auberge du Menez

29190 SAINT-RIVOAL
12.5/20
 Table Gourmande
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5 PHOTOS
Chef Manuel Penas Galego & Josef Drigé
Cuisine Cuisine saine | Français | Local | Moderne
L'avis de Gault&Millau
12.5/20
Table Gourmande Ce fut une de nos révélations il y a deux ans lors du Gault&Millau Tour Bretagne. L'aventure continue bien pour la jeune équipe de l'auberge, engagée au service de la production locale et d'une démarche durable. Dans l'assiette, on privilégie bien sûr la récolte de saison, tout en ne se privant d'aucune tendance, à condition que les produits soient là. Le vin échappe heureusement aux principes, curieux de tous les vignobles et des vignerons à la démarche éthique.
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Manuel Penas Galego & Josef Drigé
Manuel Penas Galego & Josef Drigé Chef
Manuel Penas Galego & Josef Drigé Manuel Penas Galego & Josef Drigé Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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