Auberge du Château

Rating: 13
Author: Gault&Millau

67 Chemin du Chateau, 38870 Bressieux, France

13/20
Table de Chef

APPELER

Lieu: Bressieux
Chef: Xavier Vanheule
Truc en +: Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé
Style: Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

38 à 98

L'avis de Gault&Millau 2026

13/20

Table de Chef

De belles manières au pied des célèbres ruines féodales, dans cette auberge bien tenue par Chrystèle et Xavier Vanheule depuis un quart de siècle. Une belle cuisine de tradition, des menus bien composés selon la saison, comme cette formule en trois services pour 59 € : omble chevalier Murgat au " safran de Coralie ", filet de canette mi-figue mi-raisin jus court au vinaigre de noix, poire pochée crémeux aux noisettes du Piémont et crème glacée caramel.