Auberge de Baudemont

71800 BAUDEMONT
14/20
 Table de Chef
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15 PHOTOS
Chef
Mickaël Monterrat
Cuisine
Français
Truc en +
À emporter | Accès handicapés | Menu enfants
Style
En famille | Romantique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
25 € à 89 €

L'avis de Gault&Millau

14/20
Table de Chef Une véritable et fière auberge de village, dont nous louons chaque année, la probité et la régularité, ainsi que le talent du chef Mickael Montferrat, trophée Tradition d'aujourd'hui, il y a deux ans. La maison va bien et chaque assiette est mignotée, dans l'esprit régional gourmand : croustillant de grenouilles purée d'ail et jus de cresson, pot-au-feu de charolais en gelée et foie gras, veau de quinze heures, dans le très bon menu du chef à 44 €, que l'on peut encore embellir avec un petit supplément sur l'entrecôte charolaise ou le ris de veau aux girolles. Bonne sélection viticole sur toute la Bourgogne...
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PLAN

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Adresse 2 Rue des Bambins
71800 Baudemont
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