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Auberge Chez Guth

67220 STEIGE
14/20
 Table de Chef
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5 PHOTOS
Chef Yannick Guth
Cuisine Français | Local | Traditionnel
Truc en + Accès handicapés | Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
45€ à 83€
L'avis de Gault&Millau
14/20
Table de Chef Étape de montagne vosgienne, remarquable par son adéquation avec la nature, son engagement, sa qualité d'accueil. Vous êtes bien " chez Guth ", avec ce sens de l'auberge qui n'appartient qu'aux montagnards ancrés dans leur région. Le chef, c'est Yannick Guth, Jeune Talent Gault&Millau en 2017, et il vous régale par une cuisine personnelle et moderne qui maintient un attachement avec le terroir : la "salade rouge" est de saison, avec les tomates, oignons, pastèque et lavande, le faisan en cromesquis ache des montagnes persil et champignons, le magret est servi rosé aux framboises, petits pois et sarriette avant un gourmand dessert abricot île flottante et sauge, dans un menu équilibré à 63 € pour deux belles toques. Cave alsacienne bien pourvue.
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Plan
Adresse 5A Rue du Bas des Monts
67220 Steige
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Yannick Guth Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Yannick Guth Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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