Au Vieux Couvent

Rating: 15
Author: Gault&Millau

6 Rue des Chanoines, 67860 Rhinau, France

15/20
Table Remarquable

RÉSERVER

7 PHOTOS

Chef: Alexis Albrecht
Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants
Style: En famille | Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

57 à 150

L'avis de Gault&Millau 2026

L'infatigable Alexis Albrecht, qui anime aussi, avec énergie, une winstub au cœur de Strasbourg (Au Coin des Pucelles), apporte tout son savoir, de pâtissier, de chef de cuisine, et de diffuseur de bonnes ondes à l'auberge familiale de Rhinau, au cœur du Ried. Voilà des repas alsaciens tels qu'on les aime, généreux, cuisinés, et faisant la fierté de leur terroir, ce qui n'empêche pas quelques fantaisies, comme ce "menu italien" servi en fin d'été. La carte offre toutes les possibilités : le sage et bon foie gras d'oie poêlé embeurré de fraise ou le carpaccio d'espadon herbes et fleurs de la région, le sandre du Rhin vinaigrette tranchée à la tagète ou le ris de veau aux champignons sauvages jus à la fleur de sureau, tout en gardant, bien sûr, une belle place pour les desserts, avec le " festival " d'Alexis. Grand menu dégustation à 130 €, cave bien constituée favorisant les vignerons d'Alsace.