Art'Zain

Rating: 13.5
Author: Gault&Millau

Le Bourg, 64780 Irissarry, France

13.5/20
Table de Chef

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9 PHOTOS

Lieu: Irissarry
Chef: Henri Amestoy
Cuisine: Français
Truc en +: À emporter, Accès handicapés, Animaux acceptés, Leçons de cuisine, Menu enfants, Parking privé
Style: En famille

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

38 à 50

L'avis de Gault&Millau 2026

13,5/20

Table de Chef

La maison est moderne, et pourtant, on sent ici une âme et une histoire. Celle qu'écrivent Alexandra et Henri depuis le déménagement de la Ferme Gourmande avec autant de talent et de sincérité. Le chef Henri Amestoy travaille la production locale avec passion sur des assiettes engagées, construites avec respect et goût : terrine de canard Kriaxera sauce gribiche aux herbes, chipirons boudin grillé lentilles, longe de Kintoa de chez Oteiza jus à l'encre de seiche, moelleux au chocolat. Du bonheur et de la gourmandise toujours à prix doux.