Armani/Ristorante

75006 PARIS
14/20
 Table de Chef
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Chef
Massimo Tringali
Cuisine
Gastronomique | Italien
Style
Elégant | Romantique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
160 €

L'avis de Gault&Millau

14/20
Table de Chef Hélas le couturier n'est plus mais la table reste, pour ses admirateurs, et aussi pour les amateurs de cuisine italienne. La table s'est progressivement bâti une belle réputation sur le registre, s'imposant aujourd'hui à Saint-Germain-des-Prés comme une des meilleures références. Son menu est impeccable, avec des recettes classiques et revisitées d'une maîtrise évidente, un mi-cuit de thon rouge, poivron crusco légèrement pimenté, oignon rouge de Tropea à l'aigre doux, linguine aux courgettes romaines et menthe à l'aigre doux, langoustines confites, des raviolis de bœuf braisé, parmesan et fruits confits à la moutarde de Crémone, un filet de veau roulé au speck du Tyrol et farci aux herbes aromatiques, girolles sautées et millefeuille de pomme de terre. Cave italienne.
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Adresse 7 Place du Québec
75006 Paris
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