Veuillez patienter...

Gault&Millau

Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2024 Tous droits réservés

Achillée

73350 BOZEL
14/20
 Table de Chef
PARTAGER
© DR
© DR
© DR
3 PHOTOS
Chef Pieter Riedijk
Cuisine Français | Gastronomique
L'avis de Gault&Millau
14/20
Table de Chef Ce n'est bien sûr pas une surprise de retrouver à ce niveau l'ancien chef du Montgomerie du groupe K2 à Courchevel. Pieter Riedijk a quitté les sommets de 1850 pour un endroit à lui, en bas des lacets, se concentrant sur une cuisine enracinée à base traditionnelle remise dans son époque, dans la ligne directe de ses précédentes expériences, notamment chez Emmanuel Renaut. La petite maison aux poutres blanchies et au look bistrot met en confiance : crème de haricots blancs tomate et pignons pour une entrée simple et fraîche, très bon omble chevalier cuit sur la peau, céleri, beurre blanc, et berce sauvage, en terminant par une plaisante mousse mélilot, bien présent, pour un bon dessert de cuisinier. La carte des vins est un réel point fort, très fournie en bonnes affaires, dès 40 €, avec un bon choix au verre.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
Plan
Adresse 87 Rue Jean Jaurès
73350 Bozel
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Pieter Riedijk
Pieter Riedijk Chef
Pieter Riedijk Pieter Riedijk Chef

Restaurants à proximité

Azimut
Ouvert
13/20
 Table de Chef

Azimut

Lieu 73120 COURCHEVEL
Chef François Moureaux
Budget 65€ à 150€
La Saulire
Ouvert
12/20
 Table Gourmande

La Saulire

Lieu 73120 COURCHEVEL
Chef Benoît Redondo
Le Sidonie - Le Chabichou
Ouvert
12/20
 Table Gourmande

Le Sidonie - Le Chabichou

Lieu 73120 COURCHEVEL
Cuisine Français | Tapas
La Ferme Saint-Amour
Ouvert
12.5/20
 Table Gourmande

La Ferme Saint-Amour

Lieu 73120 COURCHEVEL
Cuisine Français | Gastronomique
Le Genépi
Ouvert
11.5/20
 Table Gourmande

Le Genépi

Lieu 73120 COURCHEVEL
Chef Thierry Mugnier
Budget 37€
Le Comptoir de l'Apogée
Ouvert
14/20
 Table de Chef

Le Comptoir de l'Apogée

Lieu 73120 COURCHEVEL
Chef Jean-Luc Lefrançois

Hôtels à proximité

Fahrenheit Seven Courchevel
Ouvert
Hôtel de Prestige

Fahrenheit Seven Courchevel

Lieu 73120 COURCHEVEL
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Restauration sur place, Spa
La Sivolière
Ouvert
Hôtel d'Exception

La Sivolière

Lieu 73120 COURCHEVEL
Truc en + Animaux acceptés, Piscine, Restauration sur place, Room service, Salle de réception, Salles de réunion
Le Grand Hôtel
Ouvert
Hôtel de Prestige

Le Grand Hôtel

Lieu 73120 COURCHEVEL
Truc en + Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restauration sur place
Aman Le Mélézin
Ouvert
Hôtel d'Exception

Aman Le Mélézin

Lieu 73120 COURCHEVEL
Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Room service, Service voiturier
Hôtel Barrière Les Neiges
Ouvert
Hôtel d'Exception

Hôtel Barrière Les Neiges

Lieu 73120 COURCHEVEL
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Room service
Le Strato
Ouvert
Hôtel d'Exception

Le Strato

Lieu 73120 COURCHEVEL
Truc en + Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service
Restaurant 14/20  

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault&Millau

Tous nos partenaires