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À La Frégate

75012 PARIS
13/20
 Table de Chef
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5 PHOTOS
Chef Antonio Torres
Cuisine Français | Traditionnel
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Entre la gare de Lyon et le bassin de l'Arsenal, la Frégate d'Antonio Torres nous mène à bon port, une expression sérieuse et bien tenue de la table marine. Atmosphère bourgeoise, intérieur intemporel, dalles cirées, caissons de bois vernis et assises en cuir, précisent le ton chic et feutré de la maison, où les repas d'affaires s'y font habituellement. Le chef délivre une assiette consciencieuse, des recettes bien exécutées, comme une salade de tourteaux, des lamelles d'encornets en persillade, du saumon gravelax, un haddock poché au beurre blanc, un filet de bar au chorizo ou encore un filet de turbot aux couteaux. Menu à 38 €.
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Plan
Adresse 30 Avenue Ledru-Rollin
75012 Paris
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Antonio Torres
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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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