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74120 MEGÈVE
14/20
 Table de Chef
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© Matthieu Cellard
© Matthieu Cellard
© Matthieu Cellard
3 PHOTOS
Chef Julien Gatillon
Cuisine Français | Gastronomique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
135€ à 190€
L'avis de Gault&Millau
14/20
Table de Chef Dans cette maison chaleureuse du centre du village, Julien Gatillon a composé avec ses lieutenants une offre dans l'air du temps, celui qui vous berce dans une atmosphère de chic bistrot de montagne. À table ou au comptoir, le plaisir de se trouver dans un lieu dont on parle, en bien, avec des saveurs très maîtrisées sur des recettes à la fois personnelles et en vogue : la truite de lac en bellevue et oseille, les rigatonis farcis aux cèpes et sauce agaric qui ont un beau succès, les langoustines rôties chutney potiron et sabayon noisette. Avec la mirabelle confite glace au miel et serpolet, on laisse joliment filer un billet de 100 €. On peut en ajouter un peu avec la cave bien triée sur la Savoie, et le choix de vin au verre de 10 à 18 €. Menus en cinq services pour 130 €.
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Plan
Adresse 36 Rue Saint-françois De Sales
74120 Megève
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Julien Gatillon Chef
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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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