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74120 MEGÈVE

14/20
Table de Chef

3 PHOTOS

Chef Julien Gatillon

Cuisine Français | Gastronomique

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

135 € à 190 €

L'avis de Gault&Millau

14/20

Table de Chef Dans cette maison chaleureuse du centre du village, Julien Gatillon a composé avec ses lieutenants une offre dans l'air du temps, celui qui vous berce dans une atmosphère de chic bistrot de montagne. À table ou au comptoir, le plaisir de se trouver dans un lieu dont on parle, en bien, avec des saveurs très maîtrisées sur des recettes à la fois personnelles et en vogue : la truite de lac en bellevue et oseille, les rigatonis farcis aux cèpes et sauce agaric qui ont un beau succès, les langoustines rôties chutney potiron et sabayon noisette. Avec la mirabelle confite glace au miel et serpolet, on laisse joliment filer un billet de 100 €. On peut en ajouter un peu avec la cave bien triée sur la Savoie et le choix de vin au verre de 10 à 18 €. Menus en cinq services pour 135 €.

PLAN

Adresse 36 Rue Saint-françois De Sales
74120 Megève

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Ouverture

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Les peoples

Julien Gatillon Chef

Menu A la carte

Entrée Féra du Léman Cuit au Sel, Cresson de Fontaine et Caviar 45 € Grosses Asperges Verte, Crème Acidulée et Condiments Mimosa 34 €

Plat principal Filet de Veau, Petits Pois et Ail des Ours 55 € Omble du Léman, Céleri, Raifort et Livèche 43 €

Dessert Chocolat du Bélize, Noisette et Vanille 21 € Fraise en Sorbet, Confite et Crue 21 €

Formules Menu Découverte 135 € Menu Signature 190 €

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