Symbiose

Rating: 13
Author: Gault&Millau

4 Quai des Chartrons, 33000 Bordeaux, France

13/20
Table de Chef

APPELER

4 PHOTOS

Lieu: Bordeaux
Chef: Félix Clerc
Cuisine: Cuisine d'auteur | Français | Fusion | Tapas
Truc en +: Accès handicapés
Style: Décontracté, Entre amis, Romantique

L'avis de Gault&Millau 2026

13/20

Table de Chef

Le bar à cocktails est devenu une table à part entière, très prisé des Bordelais qui aiment sortir du côté des Chartrons. Le lieu est animé, la carte vivante et actuelle, pleine d'idées simples et variées : planches d'apéro, tartare de bœuf au satay, condiment mangue et mayo aux herbes, médaillon de lotte crème de fenouil légumes grillés chimichurri sabayon miso et xérès, gigot de mouton au thym crème de chou-fleur tonka jus de viande au citron confit, tarte chocolat whisky caramel beurre salé… Vous ne resterez pas assoiffé, entre la carte des cocktails, soft compris, et les verres de vin.