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Restaurant Maximin Hellio

14800 DEAUVILLE
15/20
 Table Remarquable
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10 PHOTOS
Chef Maximin Hellio
Cuisine Cuisine d'auteur | Français | Gastronomique | Poissons & Fruits de mer
Truc en + À emporter | Accès handicapés | Animaux acceptés | Leçons de cuisine | Menu enfants
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
29 € à 195 €
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L'avis de Gault&Millau
15/20
Table Remarquable On ne peut que féliciter Maximin Hellio, dans le contexte deauvillais pas toujours facile, d'avoir stabilisé sa maison, fidélisé sa clientèle, autour d'une gastronomie certes moins aventureuse qu'à ses débuts, mais bien digne des trois toques qu'il porte fièrement. Dans cette belle maison au cadre feutré et contemporain tout près de la place Morny, il développe une cuisine de chef, appuyée sur des produits nobles utilisés à bon escient : huître fumée tapioca soufflé, araignée de mer et oseille, lieu jaune de ligne brocoli miso blanc, agneau de pays petits pois jus réduit à l'estragon. La manière est précise, l'atmosphère élégante et l'on ressent l'aisance du chef qui rejaillit sur la maison jusqu'aux desserts. Pour élargir le spectre, il propose des menus déjeuners initiatiques à 29 (deux services) et 55 € (trois services). Cave assez classique, étendue, avec nombre de beaux flacons.
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PLAN
Adresse 64 a Rue Gambetta
14800 Deauville
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Maximin Hellio
Maximin Hellio Chef
Maximin Hellio Maximin Hellio Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Nolwenn Délateur Chef Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Nolwenn Délateur Chef Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sophie Hellio Directrice de salle
Created with Fabric.js 5.2.4 Sophie Hellio Directrice de salle
Created with Fabric.js 5.2.4
Sophie Hellio Cheffe Sommelière
Created with Fabric.js 5.2.4 Sophie Hellio Cheffe Sommelière
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