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Restaurant Maximin Hellio

14800 DEAUVILLE
15/20
 Remarkable Restaurant
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BOOK
10 PHOTOS
Chef Maximin Hellio
Cooking French | Gastronomic | Seafood | Signature cuisine
Services Children's Menu | Cooking lessons | Disabled access | Pets allowed | Takeaway
Price Indicative price per person (excl. drinks)
29 € to 195 €
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Gault&Millau's review
15/20
Remarkable Restaurant On ne peut que féliciter Maximin Hellio, dans le contexte deauvillais pas toujours facile, d'avoir stabilisé sa maison, fidélisé sa clientèle, autour d'une gastronomie certes moins aventureuse qu'à ses débuts, mais bien digne des trois toques qu'il porte fièrement. Dans cette belle maison au cadre feutré et contemporain tout près de la place Morny, il développe une cuisine de chef, appuyée sur des produits nobles utilisés à bon escient : huître fumée tapioca soufflé, araignée de mer et oseille, lieu jaune de ligne brocoli miso blanc, agneau de pays petits pois jus réduit à l'estragon. La manière est précise, l'atmosphère élégante et l'on ressent l'aisance du chef qui rejaillit sur la maison jusqu'aux desserts. Pour élargir le spectre, il propose des menus déjeuners initiatiques à 29 (deux services) et 55 € (trois services). Cave assez classique, étendue, avec nombre de beaux flacons.
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MAP
Address 64 a Rue Gambetta
14800 Deauville
NAVIGATE TO
Opening
Opened today
Monday Lunch Dinner
Tuesday Lunch Dinner
Wednesday Lunch Dinner
Thursday Lunch Dinner
Friday Lunch Dinner
Saturday Lunch Dinner
Sunday Lunch Dinner
People
Maximin Hellio
Maximin Hellio Chef
Maximin Hellio Maximin Hellio Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Nolwenn Délateur Pastry Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Nolwenn Délateur Pastry Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Sophie Hellio Chef de service
Created with Fabric.js 5.2.4 Sophie Hellio Chef de service
Created with Fabric.js 5.2.4
Sophie Hellio Head sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sophie Hellio Head sommelier
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