Veuillez patienter...

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

2 PHOTOS
Chef Tanguy Laviale
Cuisine Cuisine d'auteur | Français | Gastronomique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
70 € à 105 €
Désactivez votre adblocker
L'avis de Gault&Millau
14/20
Table de Chef 70 à 105 €, quatre à six plats, Tanguy Laviale annonce la couleur et tient la promesse : celle d'une cuisine originale et pourtant identifiable et identitaire, qui lui ressemble, dans la précision et l'harmonie des saveurs. Pas de faute, que du plaisir avec les asperges blanches et agrumes "préservés", la truite des Pyrénées kiwi livèche, le merlu de ligne trévise langoustine ou la caille fermière aux herbes fraîches et ail confit. On enchaîne, toujours avec délicatesse, sur la pomme granny oseille sauvage et riz soufflé, la cave est aussi un atout, comme le service, prévenant et bien affûté.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
PLAN
Adresse 126 Rue Fondaudège
33000 Bordeaux
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Tanguy Laviale
Tanguy Laviale Chef
Tanguy Laviale Tanguy Laviale Chef
Désactivez votre adblocker

Restaurants à proximité

Ouvert
Mets Mots
13.5
/ 20
Table de Chef
Mets Mots
Lieu 33000 BORDEAUX
Chef Léo Forget
Cuisine Cuisine d'auteur
Budget 29 €
Ouvert
Le Cercle de Montaigne - Le Palais Gallien
13.5
/ 20
Table de Chef
Le Cercle de Montaigne - Le Palais Gallien
Lieu 33000 BORDEAUX
Cuisine Français
Budget 50 € à 90 €
Ouvert
585
13
/ 20
Table de Chef
585
Lieu 33000 BORDEAUX
Chef Adrien Pinot
Cuisine Français
Budget 24 € à 29 €
Ouvert
Le M
13
/ 20
Table de Chef
Le M
Lieu 33000 BORDEAUX
Chef Arno Busquet
Cuisine Traditionnel
Budget 20 € à 48 €
Ouvert
Le Regallien
11.5
/ 20
Table Gourmande
Le Regallien
Lieu 33000 BORDEAUX
Cuisine Français
Budget 18 € à 21 €
Ouvert
Baud et Millet
11
/ 20
Table Gourmande
Baud et Millet
Lieu 33000 BORDEAUX
Cuisine Tapas
Budget 35 €
Désactivez votre adblocker

Hôtels à proximité

Ouvert
Hôtel Le Palais Gallien
Hôtel d'Exception
Hôtel Le Palais Gallien
Lieu 33000 BORDEAUX
Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Budget 308 €
Restaurant
Ouvert
YNDŌ
Hôtel d'Exception
YNDŌ
Lieu 33000 BORDEAUX
Truc en + Animaux acceptés, Charme, Minibar, Parking privé, Restauration sur place, Room service
Budget 225 €
Ouvert
Villas Foch
Hôtel d'Exception
Villas Foch
Lieu 33000 BORDEAUX
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Piscine, Room service, Salle de fitness, Salles de réunion
Budget 420 €
Ouvert
Hôtel de Sèze
Hôtel de Prestige
Hôtel de Sèze
Lieu 33000 BORDEAUX
Truc en + Golf, Salle de fitness, Spa
Budget 168 €
Ouvert
Hôtel Indigo Bordeaux Centre Chartrons by IHG
Hôtel de Prestige
Hôtel Indigo Bordeaux Centre Chartrons by IHG
Lieu 33000 BORDEAUX
Truc en + Animaux acceptés, Parking privé, Restauration sur place, Salle de fitness
Budget 160 €
Ouvert
InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel
Hôtel d'Exception
InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel
Lieu 33000 BORDEAUX
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Budget 513 €
Restaurant
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
Devenez Partenaires