Racines

35000 RENNES

15/20
Table Remarquable

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6 PHOTOS

Chef Virginie Giboire

Cuisine Cuisine saine | Français | Local | Moderne

Truc en + Accès handicapés

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

45 € à 100 €

L'avis de Gault&Millau

15/20

Table Remarquable Passée chez Guy Martin et Thierry Marx, Virginie Giboire impose tout de suite la force de ses expériences, cette précision et cette intelligence dans la construction du plat, qui traduit autant le travail que le talent. La table est un retour aux sources, concentrant toute l’attention sur le produit, dans ce lieu totalement épuré où la couleur se trouve d’abord dans l’assiette. C’est une très belle association araignée, pommes de terre et dashi, les encornets aux pleurotes et bordelaise, une cannette simplement travaillée à la betterave et aux épices. Très belle cave (Lombard, clos Saint-Fiacre, François Villard, Pierre-Marie Chermette etc.).

PLAN

Adresse 4 Passage Antoinette Caillot
35000 Rennes

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Virginie Giboire Cheffe

Fabien Hacques Propriétaire

Menu A la carte

Formules Menu Déjeuner 45 € Menu carte 75 € Menu dégustation en 6 services 100 €

Restaurants à proximité

Ouvert

15.5

/ 20

Table Remarquable

Ima

Lieu 35000 RENNES

Chef Julien Lemarié

Cuisine Français | Gastronomique

Budget 60 € à 130 €

Ouvert

/ 20

Table de Chef

La Table de Balthazar

Lieu 35000 RENNES

Chef Benjamin Jourdren

Cuisine Français | Gastronomique

Budget 52 € à 78 €

Ouvert

16.5

/ 20

Table Remarquable

Maison Kervarrec - Le Saison

Lieu 35760 SAINT-GRÉGOIRE

Chef Ronan Kervarrec

Cuisine Cuisine d'auteur | Cuisine saine

Budget 110 € à 280 €

Ouvert

/ 20

Table de Chef

Les Tourelles - Château d'Apigné

Lieu 35650 LE RHEU

Chef Nicolas Briand

Budget 55 € à 82 €

Ouvert

/ 20

Table Remarquable

Auberge du Pont d'Acigné

Lieu 35530 NOYAL-SUR-VILAINE

Chef Sylvain Guillemot

Cuisine Cuisine d'auteur | Français

Budget 50 € à 125 €

Ouvert

/ 20

Table Remarquable

La Table des Pères

Lieu 35150 PIRÉ-CHANCÉ

Chef Jérôme Jouadé

Cuisine Français

Budget 95 € à 125 €

Hôtels à proximité

Ouvert

Hôtel d'Exception

Balthazar Hôtel & Spa

Lieu 35000 RENNES

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Piscine, Restauration sur place, Room service, Salles de réunion

Budget 190 €

Ouvert

Hôtel de Prestige

Mama Shelter Rennes

Lieu 35000 RENNES

Truc en + Piscine, Restauration sur place, Salle de fitness, Salles de réunion, Spa

Budget 191 €

Ouvert

Hôtel de Prestige

Le Saint-Antoine Hôtel & Spa

Lieu 35000 RENNES

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Room service

Budget 239 €

Ouvert

Sélectionné

Hors-classement

Castel Jolly

Lieu 35000 RENNES

Truc en + Chambres d'hôtes, Charme

Budget 119 €

Ouvert

Hôtel d'Exception

Château d’Apigné

Lieu 35650 LE RHEU

Truc en + Accès handicapés, Charme, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service, Salles de réunion

Budget 93 €

Restaurant

Ouvert

Hôtel de Prestige

Domaine de Cicé-Blossac

Lieu 35170 BRUZ

Truc en + Golf, Parking privé, Room service, Salles de réunion, Spa

Budget 119 €

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