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Question de Goût

13008 MARSEILLE
12.5/20
 Table Gourmande
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©
Chef Vanessa Robuschi
Cuisine Méditerranéen
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
26€ à 54€
L'avis de Gault&Millau
12.5/20
Table Gourmande À la Pointe-Rouge, cette Question de goût est vite réglée : c'est chez Vanessa, maîtresse de maison habile et excellente cheffe qu'il faut venir goûter et profiter des idées du moment, en menu caché. Des terre-mer bien construits, dans cette ambiance intimiste, dans le coucher de soleil sur les bow-windows ou dans la salle au cadre indus' contemporain : mousseline de saint-jacques asperges et shiitakés dans une belle texture crémeuse, médaillon de veau rosé, gambas et bisque onctueuse, siphon pommes de terre et sarrasin bien réalisé et copieux, classique fourme d'Ambert et sa mousse avec un chutney de poire, et le pain d'un boulanger de Mazargues, Éric Maurin. Honnête dessert fraise, madeleine et kalamansi qui donne une belle acidité, cave classique avec un petit choix régional.
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Plan
Adresse 145 Avenue Joseph Vidal
13008 Marseille
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
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Vanessa Robuschi Cheffe
Vanessa Robuschi Vanessa Robuschi Cheffe

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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