Pour compléter son offre libanaise, Alan Geaam propose ici une version végétarienne de son Qasti, avec une carte 100% green. On retrouve les mezzes traditionnels sans viande et des versions revisitées, les feuilles de vigne ou encore le houmous, puis le baba ganoush, les rouleaux au halloumi, les falafels, les shawarma au tofu et champignons, au céleri, halloumi et champignons, ou encore les boulettes végétariennes aux épices de kefta, riz et lentilles.
