Ochre

Rating: 14.5
Author: Gault&Millau

92500 RUEIL-MALMAISON

14.5/20
Table de Chef

10 PHOTOS

Chef: Baptiste Renouard
Cuisine: Français | Gastronomique | Végétarien
Truc en +: À emporter | Click&Collect | Service de livraison | Terrasse
Style: Elégant | Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

55 à 150

L'avis de Gault&Millau 2026

Après sa deuxième toque acquise en 2023, Baptiste Renouard n'a pas ralenti la cadence, flirtant désormais avec cet étage supérieur auquel il est forcément voué à plus ou moins court terme. Très habile technicien, soucieux de la qualité de ses approvisionnements, cet ancien élève de Jean-Louis Nomicos séduit aussi bien avec une courge butternut pralinée et sabayon au curry, très végétale, qu'avec un très bel esturgeon au beurre blanc et caviar et piperade de courgettes au basilic citron, un plat au caractère affirmé. Les dressages sont travaillés, les produits de qualité et les tarifs justifiés, avec un joli menu Sienne à 120 € au dîner et une jolie formule à 55 au déjeuner, comprenant l'eau et le café. Jolie cave essentiellement bio, service souriant et impliqué.