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Mano

92100 BOULOGNE-BILLANCOURT
12.5/20
 Table Gourmande
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© Mano
9 PHOTOS
Chef Maximilien Kuzniar
Cuisine Cuisine d'auteur | Cuisine saine | Français | Moderne
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
35 € à 82 €
L'avis de Gault&Millau
12.5/20
Table Gourmande La ressemblance avec Plantxa, d'où vient Maximilien Kuzniar, est assez frappante par de nombreux détails. Le jeune chef applique les principes en vogue avec détermination, et l'on passe un bon moment derrière cette façade anthracite d'une rue calme, dans une décoration "indus" au rythme de la playlist des années 90. Le ceviche de Mano est peut-être un peu léger pour un gros appétit, la pêche du jour légumes verts et Noilly Prat est bien faite même si la cuisson annoncée nacrée est un peu longue et le dessert " winter body " chocolat et fruits rouges est agréable. Mano reste plus que jamais fréquentable (soulignons que l'addition a le bon goût de rester très raisonnable au regard des prestations), bonne animation de salle d'un service dévoué, cave assez modeste, mais suffisante avec une petite offre au verre.
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PLAN
© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse 46 Rue de l'Ancienne Mairie
92100 Boulogne-Billancourt
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Maximilien Kuzniar
Maximilien Kuzniar Chef
Maximilien Kuzniar Maximilien Kuzniar Chef

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