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Ma Biche sur le Toit

31000 TOULOUSE
13/20
 Table de Chef
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Chef Paul Ambombi
Cuisine Français
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
25€ à 30€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Au sommet des galeries Lafayette, la vue est parmi les plus belles de Toulouse, un véritable spectacle avec ces vagues de toits rouges et les tours d’églises élancées vers le ciel. Côté cuisine, une carte signée Michel Sarran d’une redoutable efficacité, du beau produit et du bon goût dans les recettes, un style brasserie chic et contemporain bien développé. On y découvre le gravelax de bar et radis rose, le risotto aux champignons et porc noir de Bigorre, léger et bien caramélisé, ou encore la tartelette façon forêt noire. Le reste de la carte ne manque pas d’option, le parmentier de canard, les conchiglionis farcis à l’émietté de tourteau, la paella ou encore la ballotine de volaille, fricassée de butternut, châtaignes et bouillon de champignons. Service impeccable.
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Plan
Adresse 4 Rue du Lieutenant-Colonel Pélissier
31000 Toulouse
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Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
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Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
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Paul Ambombi
Paul Ambombi Chef
Paul Ambombi Paul Ambombi Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Baobab Audouard Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Baobab Audouard Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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