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Les Vieilles Canailles

13100 AIX-EN-PROVENCE
13/20
 Table de Chef
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Chef Pierre Hochart
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
19€ à 23€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef C'est le bistrot modèle, gourmand, canaille, solidaire, affectueux, celui qu'on aime tous. Pierre au piano, Fred à l'accordéon, de la bonne humeur en salle, du vin et du pain de grasse qualité, une ardoise qui fait saliver tous ceux qui passent devant. Si vous avez trouvé un coin de chaise, vous craquerez pour tout, et ce sera un déchirement de renoncer... le carpaccio de pied de cochon, les champignons farcis à la stracciatella, le mariage vertueux encornet boudin, le filet de bonite et bouillon umami, le colvert en trois façons, le lièvre à la royale... Il faut venir trois jours de suite, midi et soir, pour écluser la carte, et tout est bon. Heureusement, la cave est pleine, des quilles de connaisseurs, du bon de tout le sud, des vignerons amis un peu partout.
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Plan
Adresse 7 Rue Isolette
13100 Aix-en-Provence
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Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
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Pierre Hochart
Pierre Hochart Chef
Pierre Hochart Pierre Hochart Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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