Les Prémices

77780 BOURRON-MARLOTTE
15/20
 Table Remarquable
PARTAGER
5 PHOTOS
Chef
Dominique Maës
Cuisine
Français | Gastronomique | Local
Truc en +
Parking privé
Style
Elégant | En famille | Romantique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
50 € à 90 €

L'avis de Gault&Millau

15/20
Table Remarquable Dominique Maës et son équipe ont fêté cette année un quart de siècle de " trois toques ", une longévité rare qui s'explique par le travail quotidien et répété d'un chef passionné par les beaux produits et qui a su régulièrement remettre sa cuisine au goût du jour tout en conservant une assise classique : œuf fermier coulant, légumes oubliés et champignons, dorade, riz pilaf safrané aux accents de paella, broccolinis sauce beurre blanc avant un croquant à la framboise, crème de rose et litchi dans un ensemble à la fois soyeux et rassurant. Superbe cave construite et commentée avec passion par Laurent Piro.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...

PLAN

© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse 12 Avenue Blaise de Montesquiou
77780 Bourron-Marlotte
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
  • Created with Fabric.js 5.2.4
    Dominique Maës Chef
    Created with Fabric.js 5.2.4 Dominique Maës Chef
  • Created with Fabric.js 5.2.4
    Timothée Boussat Chef Pâtissier
    Created with Fabric.js 5.2.4 Timothée Boussat Chef Pâtissier
  • Created with Fabric.js 5.2.4
    Sébastien Dumont Directeur de salle
    Created with Fabric.js 5.2.4 Sébastien Dumont Directeur de salle
  • Created with Fabric.js 5.2.4
    Laurent Piro Sommelier
    Created with Fabric.js 5.2.4 Laurent Piro Sommelier