Les Parisiens

75007 PARIS
13.5/20
 Table de Chef
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3 PHOTOS
Chef
Thibault Sombardier
Cuisine
Français | Gastronomique
Truc en +
Hébergement | Terrasse
Style
Elégant | Entre amis | Romantique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
39 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau

13.5/20
Table de Chef À l'angle de la rue de l'Université, une maison de belle pierre haussmannienne, élégante à l'extérieur comme à l'intérieur pour des repas de très bon ton. Sous la signature de Thibault Sombardier, qui supervise la carte, le salon s'anime à chaque service pour un très chic grignotage, le bonbon de langoustine vinaigrette mangue ou le croque saint-nectaire speck et truffe servant d'entame avant les escargots feuilletés au beurre persillé et le grenadin de veau façon Orloff pour bien situer le débat dans un registre de haute cuisine bourgeoise, comme le ris de veau en meurette, le vol-au-vent de la mer "Paris Deauville" ou le filet de bœuf au poivre. Service attentionné et délicat, large choix de desserts classiques, cave de bons et grands crus.
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PLAN

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Adresse 1 Rue du Pré aux Clercs
75007 Paris
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    Thibault Sombardier Chef
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