Les Clefs d'Argent

Rating: 13
Author: Gault&Millau

40000 MONT-DE-MARSAN

13/20
Table de Chef

7 PHOTOS

Chef: Christophe Dupouy
Cuisine: Cuisine d'auteur | Français
Truc en +: Accès handicapés | Animaux acceptés | Leçons de cuisine
Style: Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

25 à 92

L'avis de Gault&Millau 2026

C’est un des rendez-vous incontournables de Mont-de-Marsan, une table fièrement tenue par Christophe Dupouy depuis plus de quinze ans. Le chef aime les défis et les contrastes, proposant une cuisine de dégustation élaborée, où l’on pourra croiser l’asperge blanche XXL et l’orange sanguine, concentré de poissons de roche, le thon rouge ikejimé, orzo et courgette, bouillon de foie gras de canard infusé de hora, ou encore le filet de bœuf grillé au feu de bois, shiitaké brûlé, céleri et note de curry fumé du Tibet. Très belle cave.