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Les Arpents

37400 AMBOISE
13.5/20
 Table de Chef
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© Jean-Christophe COUTAND-MEHEUT
© Jean-Christophe COUTAND-MEHEUT
© Jean-Christophe COUTAND-MEHEUT
12 PHOTOS
Chef Franck Breton
Cuisine Français
Truc en + Accès handicapés
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
26€ à 61€
L'avis de Gault&Millau
13.5/20
Table de Chef Un bon chef en cuisine, un relais de qualité en salle, du goût et de la technique dans une belle inspiration au quotidien, voilà pourquoi les Arpents raflent les suffrages sur la ville et mérite chaque année une note en progression. Le patron associé en salle maintient la bonne humeur avec efficacité, et supervise un service bien rodé, le bon pain vient de la boulangerie d'â côté et la gourmandise est aux commandes. Avec la tarte de boudin noir au poivre de Séchouan et poire, le veau en deux façons avec son morceau de langue, le bon riz au lait et texture de panais. Voilà une prestation bien pensée, au point, avec une cave bien renseignée et bien conseillée sur la région, dans un rapport prix plaisir excellent pour ce menu à 42 €.
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Plan
Adresse 5 Rue d'Orange
37400 Amboise
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Mardi Midi Soir
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Franck Breton
Franck Breton Chef
Franck Breton Franck Breton Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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