Le Voyage d'Ernestine

46500 ALVIGNAC

12/20
Table Gourmande

4 PHOTOS

Cuisine Français | Local | Traditionnel

Truc en + Terrasse

L'avis de Gault&Millau

12/20

Table Gourmande Une bonne maison de pierre, avec sa terrasse bien abritée en bord de rue, entre Rocamadour et Padirac. Une halte bienvenue, dans une vision moderne du bistrot régional, mêlant les saveurs et les idées. Une jeune équipe, Célia, Robin et Adrien, dirige la manœuvre avec entrain dans un frais décor et une démarche favorisant le local : sashimi de truite maturée vinaigrette soja, magret grillé et cuisses en cromesquis, toum, gratin de patate douce sauce ail noir, gâteau moelleux à la noisette émulsion et glace orange. On passe un bon moment pour une quarantaine d'euros.

Plan

Adresse 182 Grand Rue
46500 Alvignac

JE M'Y RENDS

Les peoples

Chef

Pâtissier

Sommelier

Menu A la carte

Dessert Gâteau moelleux à la noisette, praliné noisette, émulsion et glace orange 10 € Biscuit croquant au sarrasin, ganache au chocolat, sarrasin soufflé et glace sauce soja 10 €

Plat principal Poisson du moment, Betteraves, Caillé de chèvre de la Ferme Landes, Huile de noisette de la Ferme Castagné et sable de pain 21 € Canette de Borrèze maturée, Le magret grillé et les cuisses en cromesquis, Toum , gratin de patate douce et sauce à l'ail noir 22 €

Entrée Oeuf mollet, Pané au panko, Risotto d'épeautre aux champignons 9 € Sashimi de truite du blagour maturée, Brocamole, Vinaigrette soja / Gingembre et huile de vert de poireaux 11 €