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Le Voilier

20169 BONIFACIO / BUNIFAZIU
13/20
 Table de Chef
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4 PHOTOS
Chef Jean-Paul Bartoli
Cuisine Méditerranéen | Poissons & Fruits de mer | Traditionnel
Truc en + À emporter | Accès handicapés
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Cette grande terrasse abritée donnant sur le port, en bas de la citadelle, est la plus cossue de la station. On y travaille le poisson de pêche locale, et des plats sudistes d'inspiration corse ou italienne, comme l'arancini mozza et crème citronnée, avant la belle bouillabaisse à l'assiette (langoustine, dorade, loup, pagre...) et jus émulsionné à la rouille et un sympathique dessert fraise basilic huile d'olive. La situation, le soin à l'assiette, le service prévenant et attentif, correspondant au standing revendiqué, permettent de garder les 2 toques.
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PLAN
Adresse 81 Quai Jérome Comparetti
20169 Bonifacio / Bunifaziu
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Jean-Paul Bartoli
Jean-Paul Bartoli Chef
Jean-Paul Bartoli Jean-Paul Bartoli Chef

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