Le Voilier

20169 BONIFACIO / BUNIFAZIU

13/20
Table de Chef

4 PHOTOS

Chef Jean-Paul Bartoli

Cuisine Méditerranéen | Poissons & Fruits de mer | Traditionnel

Truc en + À emporter | Accès handicapés

L'avis de Gault&Millau

13/20

Table de Chef Cette grande terrasse abritée donnant sur le port, en bas de la citadelle, est la plus cossue de la station. On y travaille le poisson de pêche locale, et des plats sudistes d'inspiration corse ou italienne, comme l'arancini mozza et crème citronnée, avant la belle bouillabaisse à l'assiette (langoustine, dorade, loup, pagre...) et jus émulsionné à la rouille et un sympathique dessert fraise basilic huile d'olive. La situation, le soin à l'assiette, le service prévenant et attentif, correspondant au standing revendiqué, permettent de garder les 2 toques.

Plan

Adresse 81 Quai Jérome Comparetti
20169 Bonifacio / Bunifaziu

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Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

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Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Jean-Paul Bartoli Chef

Menu A la carte

Entrée Soupe de poissons de roche et sa rouille 22 € L'oeuf pané frit, fricassé de cèpes, espuma 24 €

Plat principal Coeur de ris de veau aux langoustines, épices douces, ravioles champignons 49 € Linguine aux palourdes comme on aime les cuisiner 32 €

Dessert Framboise, pistache pesto roquette, sorbet vinaigre framboise et son croustillant 19 € Figue, pâte sucrée amande, ganache montée à la sauge, figue confite au rappu, croustillant miel, sorbet figue et sauge fraîche 19 €