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Le Violon d'Ingres

17300 ROCHEFORT
11/20
 Table Gourmande
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Cuisine Français | Poissons & Fruits de mer | Traditionnel
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Terrasse
L'avis de Gault&Millau
11/20
Table Gourmande Une nouvelle table ambitieuse qui draine une clientèle de toutes générations vers une cuisine d'aujourd'hui aux produits plutôt chics. Il y avait un gros arrivage de saint-jacques lors de notre passage, glissées dans la moitié des entrées et trois plats sur cinq. La réalisation est pro, les idées assez classiques et les nostalgiques de Demy apprécieront la situation et la vue sur la célèbre place des Demoiselles. Agréable coulis d'étrilles et mouillettes grillées à la crème d'algues, saint-jacques et andouille de Guéméné jus de viande potiron, poire pochée crème cannelle gelée de poire et caramel. Jeune service féminin attentif, cave d'appoint pas très bien renseignée.
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Plan
Adresse 68 Rue de la République
17300 Rochefort
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Jeudi Midi Soir
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Les peoples
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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