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Le Violon d'Ingres

75007 PARIS
14/20
 Table de Chef
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© lauretteàtable
© lauretteàtable
© lauretteàtable
11 PHOTOS
Chef Jimmy Tsaramanana
Cuisine Français | Traditionnel
Truc en + Accès handicapés
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
58 € à 170 €
L'avis de Gault&Millau
14/20
Table de Chef Stabilité et plaisirs bourgeois dans cette salle intime où les touristes rejoignent les habitués pour un moment de communion proche du rituel mythique. Si le grand menu dégustation à 170 € passe en revue les essentiels de la carte du moment, et que la formule Déjeuner peut se montrer attractive à tous égards pour 65 €, il nous semble que la meilleure façon de goûter les pizzicatti du Violon d'Ingres est en piochant dans la carte très suggestive (enfin un restaurant où l'on a le droit de choisir). Pour se régaler de la gelée d'araignée de mer crème de fenouil, du beau pigeon fermier des landes en feuilleté sauce salmis, des simples et délicieuses fraises des bois avec une crème glacée à la vanille Bourbon, un beau repas pour 130 €. Le service est gentiment componctieux et précis, la cave assez riche pour toutes les envies.
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PLAN
Adresse 135 Rue Saint-Dominique
75007 Paris
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Jimmy Tsaramanana Chef
Jimmy Tsaramanana Jimmy Tsaramanana Chef
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Alain Solivérès Chef
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