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Le Violon d'Ingres

75007 PARIS
14/20
 Table de Chef
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© lauretteàtable
© lauretteàtable
© lauretteàtable
11 PHOTOS
Chef Jimmy Tsaramanana
Cuisine Français | Traditionnel
Truc en + Accès handicapés
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
58 € à 170 €
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L'avis de Gault&Millau
14/20
Table de Chef Le Violon d'Ingres dans sa version 2025, avec Alain Solivérès et Jimmy Tsaramanana aux manettes des fourneaux, est bien plus qu'un agréable passe-temps. C'est une affaire de pros, bien cadré et maitrisé, avec une belle cuisine française, ouverte sur les tendances mais respectueuse de ses fondations, d'allure chic et séduisante. Si le menu déjeuner à 68 € fait bonne figure, c'est à la carte le soir que cette table retrouve l'aura des temps anciens : une belle salade de homard, haricots verts, pêche, coriandre en vinaigrette, le pigeon rôti en feuilleté sauce salmis, le soufflé Grand Marnier ou les fruits rouges crème glacée vanille Bourbon, le tout bien servi dans un climat feutré et un confort souverain.
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PLAN
Adresse 135 Rue Saint-Dominique
75007 Paris
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Jimmy Tsaramanana Chef
Jimmy Tsaramanana Jimmy Tsaramanana Chef
Alain Solivérès
Alain Solivérès Chef
Alain Solivérès Alain Solivérès Chef
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