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Le Serghi

17410 SAINT-MARTIN-DE-RÉ
12.5/20
 Table Gourmande
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Chef Philippe Tredgeu
Cuisine Français | Local
Truc en + Terrasse
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L'avis de Gault&Millau
12.5/20
Table Gourmande Philippe Tredgeu a quitté la capitale pour retrouver les embruns de l’île de Ré, renouvelant ici la recette qui l’a fait connaître. On redécouvre cet alliage si performant de simplicité et d’excellence, le charme d’un petit bistrot sur le port et la technicité des assiettes, ce savoir-faire mis au service d’un produit local et saisonnier. Ce sont des assiettes d’huîtres d’une belle fraîcheur, des asperges blanches, sabayon et jambon de pays, un brioché de lotte, légumes et bouillabaisse, des tagliatelles de seiche en persillade, chorizo et risotto, un joli paris-brest. Cave futée avec des bonnes références.
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PLAN
Adresse 15 Quai Georges Clemenceau
17410 Saint-Martin-de-Ré
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Philippe Tredgeu
Philippe Tredgeu Chef
Philippe Tredgeu Philippe Tredgeu Chef
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L'Insolite
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À Côté de chez Fred
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Auberge Paysanne de la Mer
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Cuisine Français | Local
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Hôtel de Prestige
Le Clos Saint-Martin
Lieu 17410 SAINT-MARTIN-DE-RÉ
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Hôtel de Prestige
Les Vignes de la Chapelle, The Originals Relais
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Budget 147 €
Ouvert
Hôtel Le Richelieu
Hôtel d'Exception
Hôtel Le Richelieu
Lieu 17630 LA FLOTTE
Truc en + Charme, Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Salles de réunion
Budget 189 €
Ouvert
Hôtel La Monnaie
Hôtel de Prestige
Hôtel La Monnaie
Lieu 17000 LA ROCHELLE
Truc en + Salle de fitness, Salles de réunion, Spa
Budget 169 €
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