Le Relais des Moines

83460 LES ARCS
15.5/20
 Table Remarquable
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7 PHOTOS
Chef
Sébastien Sanjou
Cuisine
Français | Gastronomique | Local
Truc en +
Animaux acceptés | Parking privé
Style
En famille | Romantique
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
68 à 128

L'avis de Gault&Millau 2026

Bientôt vingt ans d’existence et une réputation qui n’est plus à faire, pour cette magnifique table gastronomique de l’arrière-pays varois. Sébastien Sanjou, passé chez Maximin ou encore Ducasse, est ici maître chez lui, ayant fait de cette ancienne bergerie un moment hors du temps, où la Provence prend des couleurs à la fois authentiques et très personnelles. Ses menus déroulent une proposition réfléchie et maîtrisée, où l’on peut admirer les moules de Camargue au naturel, chou-fleur et salicornes, le foie frais et magret de canard de chez Robert Dupérier, bien accompagnés de navet, un filet de bœuf en cocotte, carottes de Hyères et grelots caramélisés, un beau travail sur la poire comice cuite et crue, pignons de pin et glace à la vanille de Tahiti. Cave toujours aussi exceptionnelle, avec plus de mille références.
LIEU

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© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse 77 Route De Sainte Roseline
83460 Les Arcs
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    Géraldine Sanjou Sommelière
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