Le Pavillon des Boulevards

33000 BORDEAUX

14/20
Table de Chef

4 PHOTOS

Chef Thomas Morel

Cuisine Cuisine d'auteur | Français

Truc en + Accès handicapés | Hébergement

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

60 € à 155 €

L'avis de Gault&Millau

14/20

Table de Chef Thomas Morel a beaucoup appris au temps de Denis Franc, mais aujourd'hui, c'est autant ce glorieux Pavillon qui lui doit le maintien de sa réputation que l'inverse. Dans une belle veine classique, le chef fait durer le plaisir et maintient ses toques avec des plats nets, aux produits de prestige choisis avec connaissance : langoustines nacrée et caviar Pétrossian sauce pil-pil, cœur de ris de veau huîtres grillées et pommes soufflées, lièvre à la royale façon Couteaux, citron en sucre soufflé biscuit joconde tartare d'agrumes espuma yaourt sorbet estragon. Menu huit services à 120 €, formule déjeuner avantageuse en quatre étapes pour 60 €., grande cave bordelaise.

PLAN

Adresse 120 Rue de la Croix de Seguey
33000 Bordeaux

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Thomas Morel Chef

Menu A la carte

Formules Menu "Pause Déjeuner" 60 € Menu Découverte - 7 déclinaisons 120 € Menu Fête - 9 étapes 155 €

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Ouvert

/ 20

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Satine & Bodandy

Lieu 33000 BORDEAUX

Chef Julien Cruège

Cuisine Cuisine d'auteur | Traditionnel

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14.5

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Ro'cha

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Cuisine Français | Gastronomique

Budget 35 € à 77 €

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Table de Chef

585

Lieu 33000 BORDEAUX

Chef Adrien Pinot

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Table de Chef

Ressources

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Cuisine Cuisine d'auteur | Français

Budget 70 € à 105 €

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Mets Mots

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Le Cercle de Montaigne - Le Palais Gallien

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Hôtel Le Palais Gallien

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Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

Budget 308 €

Restaurant

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YNDŌ

Lieu 33000 BORDEAUX

Truc en + Animaux acceptés, Charme, Minibar, Parking privé, Restauration sur place, Room service

Budget 225 €

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Hôtel d'Exception

Maison Pavlov

Lieu 33110 LE BOUSCAT

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

Budget 190 €

Restaurant

Ouvert

Hôtel d'Exception

Villas Foch

Lieu 33000 BORDEAUX

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Piscine, Room service, Salle de fitness, Salles de réunion

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Lieu 33000 BORDEAUX

Truc en + Golf, Salle de fitness, Spa

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Lieu 33000 BORDEAUX

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Room service, Salles de réunion

Budget 244 €

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