Le Neuvième Art

69006 LYON

17/20
Table de Prestige

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7 PHOTOS

Chef Christophe Roure

Cuisine Cuisine d'auteur | Français | Gastronomique

Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

150€ à 230€

L'avis de Gault&Millau

17/20

Table de Prestige Au cœur de ce très bourgeois arrondissement de Lyon, le restaurant de Christophe Roure fait aujourd'hui partie des incontournables de la ville. Ce restaurant en angle est l'endroit idéal pour signer discrètement un contrat, ou passer un bon moment en couple. Sous l'œil bienveillant de Madame Roure, le service gagne encore en finesse et élégance. Le sommelier, présent ici depuis quatre ans, a pris lui aussi de l'aisance : on s'amuse avec la carte et ses choix très sûrs, dont ce poulsard de la maison Tissot tout simplement délicieux. Il y a ici tout pour plaire, plusieurs menus, et une jolie carte avec de beaux plats, que l'on voudrait davantage renouvelés, connaissant l'imagination prodigue du chef. Les habitués des lieux retrouveront avec gourmandise les escargots petits gris et gnocchis de pomme de terre, tout comme ce ragoût de coquillages et shitakés parfumé d'une hollandaise au siphon. Les instagrameurs se pâmeront devant cet omble-chevalier des Cévennes qui finit sa cuisson devant vous, dans ce carré monté à la cire d'abeille, beurre citron et artichauts frit, tandis que d'autres se délecteront de ce bœuf wagyu cuit au feu de bois, céleri boule en croute de sel. Quant au dessert, ce vacherin minute, fraise et glace de Bologne est d'une composition parfaite, flanquée d'une crème de riz un brin superflue. Excellent rapport qualité-prix.

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