Le Lion d'Or

Rating: 13
Author: Gault&Millau

14400 BAYEUX

13/20
Table de Chef

18 PHOTOS

Chef: Thomas Busnoult
Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: À emporter | Accès handicapés | Hébergement | Menu enfants | Parking privé
Style: En famille

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

41 à 62

L'avis de Gault&Millau 2026

Un cadre contemporain dans cette grande maison de longue renommée, c'est aussi la vocation de ce vaillant Lion d'Or qui vise toujours les premières places et sait évoluer. Ce qui se constate aussi en cuisine, grâce au travail engagé du chef Thomas Busnoult, qui sait marier avec élégance le terroir bajocien et les idées d'ailleurs, d'Extrême-Orient particulièrement : tarte asperge verte, shiso rouge et umeboshi, filet de canette sauce cacao, furikake et grué de cacao shiitakés panés et petits pois, marmelade fraise, vanille, sablé cassonade sorbet basilic et citron vert dans un bon menu à 41 €. Service de belle tenue, cave large et classique.