Le Lion d'Or

14400 BAYEUX

13/20
Chef's Restaurant

18 PHOTOS

Chef Thomas Busnoult

Cooking French | Traditional

Services Accomodation | Children's Menu | Disabled access | Private Parking | Takeaway

Price Indicative price per person (excl. drinks)

41 € to 62 €

Gault&Millau's review

13/20

Chef's Restaurant Un cadre contemporain dans cette grande maison de longue renommée, c'est aussi la vocation de ce vaillant Lion d'Or qui vise toujours les premières places et sait évoluer. Ce qui se constate aussi en cuisine, grâce au travail engagé du chef Thomas Busnoult, qui sait marier avec élégance le terroir bajocien et les idées d'ailleurs, d'Extrême-Orient particulièrement : tarte asperge verte, shiso rouge et umeboshi, filet de canette sauce cacao, furikake et grué de cacao shiitakés panés et petits pois, marmelade fraise, vanille, sablé cassonade sorbet basilic et citron vert dans un bon menu à 41 €. Service de belle tenue, cave large et classique.

MAP

Address 71 Rue Saint-Jean
14400 Bayeux

NAVIGATE TO

Opening

Opened today

Monday Lunch Dinner

Tuesday Lunch Dinner

Wednesday Lunch Dinner

Thursday Lunch Dinner

Friday Lunch Dinner

Saturday Lunch Dinner

Sunday Lunch Dinner

People

Thomas Busnoult Chef

Menu A la carte

Starter Tartare d’huîtres, crevettes roses et nectarine, voile wasabi €16 Pannequet de joue de bœuf et galette de riz, bouillon soupe phō €16

Main course Dos de maigre rôti, condiment tomate et yuzu sansho, artichauts poivrades €26 Pigeonneau en deux cuissons : filet rôti et cuisse confite, sauce umeshu. Chutney de betterave jaune, carottes nouvelles et pois chiches. €34

Dessert Inspiration fraisier : marmelade fraise, vanille, sablé cassonade sorbet basilic et citron vert €14 Nuage d’Orient : Espuma cannelle, biscuit graines de pavot et sorbet thé Oolong €14

Menus Menu Saveurs €41 Eveil des sens en 3 étapes €55 Eveil des sens en 4 étapes €62