Le Cornichon

Rating: 13
Author: Gault&Millau

75014 PARIS

13/20
Table de Chef

RÉSERVER

7 PHOTOS

Chef: Sébastien Dagoneau
Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: À emporter | Click&Collect
Style: En famille | Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

31 à 42

L'avis de Gault&Millau 2025

Une table généreuse et bien représentative du quartier Daguerre, à la fois proche de ses racines populaires et tournée vers l'avenir. La table de Sébastien Dagoneau exprime une belle créativité, conçue pour être partagée et s'appréciant dans un cadre à taille humaine. Le menu-carte déroule ses propositions dès 35 € au déjeuner : poireaux au vadouvan, rémoulade de céleri et granny crumble de parmesan, copeaux de lomo, daurade royale en filet à la plancha, riz pilaf au safran, compotée d'oignons rouges au fenouil et herbes fraîches, l'épaule de cochon braisée fondante, compotée de pommes et polenta snackée au gingembre, un chocolat crémeux rafraîchi, sorbet cacao, émulsion café et crumble.