Le Bénaton

21200 BEAUNE
14/20
 Table de Chef
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Chef
Keishi Sugimura
Cuisine
Français | Local
Truc en +
Accès handicapés | Animaux acceptés | Jardin | Menu enfants | Service de livraison | Terrasse
Style
En famille | Romantique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
95 € à 120 €

L'avis de Gault&Millau

14/20
Table de Chef Une adresse solide et qui évolue bien au fil du temps, gardant, depuis la reprise par Keishi Sugimura, cette touche de précision nippone et de quelques parfums orientaux sur une belle cuisine française, dans un intérieur bourgeois élégant et feutré. Le menu à 95 € est copieux (deux entrées, un plat), mais l'on peut aussi se faire plaisir à la carte pour mieux choisir, entre le très bon pâté en croûte et la tête de veau en hommage à Bruno Monnoir, le précédent chef de cette honorable maison, le pigeon Sanchez et sa cuisse en yakitori ou le poisson de l'arrivage avec un sabayon à l'algue nori et riz safrané. De la belle ouvrage servie avec distinction, une cave équitable aux beaux flacons.
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PLAN

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Adresse 25 Rue Du Faubourg Bretonnière
21200 Beaune
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