Veuillez patienter...

Gault&Millau

Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2024 Tous droits réservés

Le 39V

75008 PARIS
15/20
 Table Remarquable
PARTAGER
© Yann DERET
© Yann DERET
© Yann DERET
17 PHOTOS
Chef Frédéric Vardon
Cuisine Cuisine d'auteur
Truc en + À emporter | Accès handicapés | Service voiturier
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
49.5€ à 145€
L'avis de Gault&Millau
15/20
Table Remarquable Dans cet empire des sens très raffiné de l'avenue George V, le 39 V (qui se prononce "cinq", bien sûr), est un havre de sagesse et de bon goût. Oubliez la débauche luxueuse pour ce salon feutré qui offre une belle hauteur de vue au sixième étage. Le chef est un maître qui connaît bien sa ville, sa clientèle et ses bonnes habitudes. La cuisine est précise, l'offre bien adaptée pour le plaisir de tous. Le soir, une formule à 145€ pour six services, la bonne affaire au déjeuner à 50 ou 60 € en deux ou trois services. Et puis une vraie belle carte de cuisinier qui cherche le meilleur produit et la meilleure façon de le travailler : truite de Crisenon kimchi et raifort, thon rouge à cru rhubarbe acidulée ajo blanco, canard Burgaud kabu (navet) fondant condiment vert et citron au sel, ou encore la conviviale et généreuse paella maison... Beau soufflé chocolat espelette dans une liste attrayante, cave adaptée avec du sérieux en toutes régions.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
Plan
Adresse 39 Avenue George V
75008 Paris
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Frédéric Vardon
Frédéric Vardon Chef
Frédéric Vardon Frédéric Vardon Chef

Restaurants à proximité

Le George - Four Seasons Hotel George V
Ouvert
14/20
 Table de Chef

Le George - Four Seasons Hotel George V

Lieu 75008 PARIS
Chef Simone Zanoni
Cuisine Gastronomique | Italien
Budget 70€ à 138€
L'Orangerie - Four Seasons Hotel George V
Ouvert
16/20
 Table Remarquable

L'Orangerie - Four Seasons Hotel George V

Lieu 75008 PARIS
Chef Alan Taudon
Cuisine Cuisine d'auteur | Français
Budget 180€ à 235€
Il Ristorante - Bulgari Hôtel Paris
Ouvert
14/20
 Table de Chef

Il Ristorante - Bulgari Hôtel Paris

Lieu 75008 PARIS
Cuisine Cuisine d'auteur | Gastronomique
Budget 120€
Pleine Terre
Ouvert
13.5/20
 Table de Chef

Pleine Terre

Lieu 75116 PARIS
Chef Jimmy Desrivières
Cuisine Français | Gastronomique
Budget 45€ à 89€
Pages
Ouvert
15/20
 Table Remarquable

Pages

Lieu 75016 PARIS
Chef Ryuji Teshima
Cuisine Cuisine d'auteur | Français
Budget 115€ à 260€
Ratn
Ouvert
13/20
 Table de Chef

Ratn

Lieu 75008 PARIS
Chef Sanjeev Bhalla
Cuisine Indien
Budget 25€

Hôtels à proximité

Hôtel Barrière Fouquet's Paris
Ouvert
Hôtel d'Exception

Hôtel Barrière Fouquet's Paris

Lieu 75008 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M
Bulgari Hôtel Paris
Ouvert
Hôtel d'Exception

Bulgari Hôtel Paris

Lieu 75008 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Conciergerie, Minibar, Parking privé, Piscine
Château des Fleurs
Ouvert
Hôtel d'Exception

Château des Fleurs

Lieu 75008 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Conciergerie, Parking privé, Piscine, Restauration sur place
Monsieur George Hôtel & Spa
Ouvert
Hôtel d'Exception

Monsieur George Hôtel & Spa

Lieu 75008 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Salle de fitness
Hôtel Raphael
Ouvert
Hôtel d'Exception

Hôtel Raphael

Lieu 75116 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Minibar, Restauration sur place, Room service, Salle de fitness, Salle de réception
The Peninsula Paris
Ouvert
Hôtel d'Exception

The Peninsula Paris

Lieu 75116 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Conciergerie, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault&Millau

Tous nos partenaires