Le 1903

74290 TALLOIRES-MONTMIN
14/20
 Table de Chef
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© Franck Juery
© Franck Juery
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10 PHOTOS
Chef
Jean Sulpice
Cuisine
Français | Local
Truc en +
Accès handicapés | Parking privé
Style
Bistro/Brasserie | Cadre d'exception | En famille | Entre amis
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
70 € à 90 €

L'avis de Gault&Millau

14/20
Table de Chef On ne dîne pas tous les jours à la grande table de Jean Sulpice, mais les Annéciens et les locaux se font volontiers le grand plaisir d'un repas au bord du lac grâce à cette vraie table de chef, ouvrant sur la nature et son environnement si chers au Cuisinier de l'Année 2018. Qui propose tout au long de l'année dans ce cadre privilégié un menu très performant à 90 e qui représente bien l'esprit de justesse et d'hommage dans une version bien actuelle : avec les escargots risotto d'épeautre ail et persil, l'aile de raie meunière sauce à la mondeuse ou le râble de lièvre au cidre panais et coing, le soufflé à la châtaigne sorbet agrumes ou le millefeuille chocolat et cassis. Belle équipe en salle pour un service précis et bien ordonné, cave forte en région, bien équipée sur rhône et bourgogne.
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PLAN

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Adresse 303 Route du Port
74290 Talloires-Montmin
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