La Villa Montesquieu

30290 LAUDUN-L'ARDOISE

12/20
Table Gourmande

14 PHOTOS

Chef Ludovic Davouze

Cuisine Français

Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Menu enfants | Parking privé

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

29€ à 76€

L'avis de Gault&Millau

12/20

Table Gourmande Un bien beau cadre que cette villa du XIXe avec son jardin, sa terrasse, son patio plus frais et sa cave au centre de la salle, bref une élégance que la cuisine de Ludovic Davouze ne dément pas. Pavé de maigre rôti confit d’oignons ou saint pierre rôti bouillon d’arêtes au beurre d’herbe, filet de canette confit et rôti au poivre de Sélim crémeux de céleri, les desserts aux fruits sont inventifs et bien conduits, les références de la carte des vins bien établies et le service charmant.

Plan

Adresse Rue Montesquieu
30290 Laudun-l'Ardoise

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Ludovic Davouze Chef

Menu A la carte

Entrée L’œuf « BIO » en coque de maïs grillé, le foie gras en royale et poêlé, haricots verts croquants/amandes fumées, fine crème mousseuse d’artichaut et Ceccina 25 € Le saumon d’Isigny mi- cuit au Saté et caramélisé à la flamme, gelée de concombre au saké, shiitakés grillés et avocat fumé, condiment au miso / ciboulette thaï / citron vert 23 €

Plat principal La Lotte rôtie au beurre mousseux, rhubarbe et asperges de la famille Compagnon, gnocchis au beurre d’algues, condiment betterave / baies rouges, poulpe grillé et marinière aux herbes 34 € La volaille Noire de Bigorre, le suprême rôti, la cuisse fondante façon poule au pot aux petits Paris, Arborio croustillant et grosse asperge grillée, caramel de morilles truffé 32 €

Dessert Le feuilleté croustillant, mousse de crème fermière / bergamote, Kumquat infusé au poivre Tchuli, fruits de saison, sorbet à l’huile d’olives de chez Pierredon 13 € Le palet breton au beurre demi-sel, pommes caramélisées au cidre doux façon tatin, mousse acidulée à la Granny Smith / Manzana 13 €

Formules Menu du marché 29 € Menu découverte - 3 services 48 € Menu découverte - 4 services 61 € Menu dégustation 76 €