La Table de Laurent

31520 RAMONVILLE-SAINT-AGNE

13.5/20
Table de Chef

5 PHOTOS

Chef Laurent Prat

Cuisine Français

Truc en + À emporter | Accès handicapés | Animaux acceptés | Parking privé

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

25.5 € à 57 €

L'avis de Gault&Millau

13.5/20

Table de Chef Laurent Prat continue de nous épater dans sa maison excentrée à Ramonville-Saint-Agne. Le restaurant ouvert uniquement en semaine est souvent plein le midi avec un performant menu déjeuner à 25,50 € qui enchante le canton, avec un service détendu, mais tout autant professionnel. Le soir, outre la carte, les menus sont à 40 € ou 57 €, et une option végétarienne est également disponible, l'offre suivant les saisons, à l'image de ses asperges vertes gratinées au parmigiano reggiano et os à moelle, crémeux d'œuf au citron, pesto d'herbes fraîches. Des assiettes maîtrisées comme le rouget en bouillabaisse ou sur un dessert ludique, le galet coco dans sa singularité où l'on s'amuse à retrouver les différentes associations et goûts. Carte des vins variée et assez coûteuse, choix correct au verre.

PLAN

Adresse 28 Rue Jacques Prévert
31520 Ramonville-Saint-Agne

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Laurent Prat Chef

Menu A la carte

Entrée Accras de morue, aïoli, citron bio 14 € Foccacia, houmous d’artichaut, ail noir, pickles 16 €

Plat principal Tranche d’échine de porc Ibaïama grillé, Asperges vertes, purée de pomme de terre parfumé 30 € Filet de dorade Royale snacké Haricots rouges, maïs, riz, condiments agrumes épicés, pickles 30 €

Dessert Sphère tiramisu, Amaretto de la maison Adriatico, crumble cacao et fleur de sel 12 € Brioche perdu, praliné & espuma cazette, sorbet Yuzu 10 €

Formules Menu semaine 26 € Héritage du printemps 40 € Création du printemps 57 €