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La Table d'Antoine

03200 VICHY
13/20
 Table de Chef
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© Eveline Dumont
© Eveline Dumont
© Eveline Dumont
5 PHOTOS
Chef Sébastien Méhaux
Cuisine Français
Truc en + À emporter | Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
69 € à 109 €
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Sébastien Méhaux (deux toques et ancien 109 dans son restaurant de Saint-Pol-de-Léon) s'est parfaitement intégré à sa nouvelle maison, offrant à Vichy l'une de ses tables les plus ambitieuses et intéressantes. À la suite d'Antoine Souillat, le chef entretient cette belle table gastronomique du centre, explorant des associations élégantes et des assaisonnements inventifs, sachant se montrer aussi exigeant sur le fond que la forme. Le menu à 89 € tient ses engagements, un travail autour de la pomme de terre, iode, mezcal et sarrasin, la saint-jacques et le poireau revisité au nori, une alliance rouget, butternut et shiso rouge, une douceur de chocolat, pécan, café et cèpes, la pastille vichy, citron et menthe, ou encore le dessert de riz, agrumes, feuille de figuier et amande. Cave bien pourvue (domaine de Bellevue, Louis Chèze, Mélanie Pfister, domaine Girard etc.).
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PLAN
Adresse 8 Rue Burnol
03200 Vichy
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Les peoples
Sébastien Méhaux
Sébastien Méhaux Chef
Sébastien Méhaux Sébastien Méhaux Chef

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Cuisine Français | Traditionnel
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11
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La Fontaine
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11
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Table Gourmande
Auberge Bourbonnaise
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Vichy Célestins Spa Hôtel
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Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Room service
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Château de Codignat
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Truc en + Animaux acceptés, Charme, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
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Hôtel Le Radio
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Truc en + Animaux acceptés, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Salles de réunion
Budget 125 €
Restaurant
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