Veuillez patienter...

Gault&Millau

Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2024 Tous droits réservés

La Table - Christophe Hay et Loïs Bée

45160 ARDON
15/20
 Table Remarquable
PARTAGER
© La Table
© La Table
© La Table
15 PHOTOS
Chef Christophe Hay
Cuisine Français
Truc en + Accès handicapés
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
102€ à 142€
L'avis de Gault&Millau
15/20
Table Remarquable Loïs Bée, qui a grandi non loin d'Ardon, dans cette Sologne à la si riche tradition gastronomique, ne manque jamais une occasion de rendre hommage à son mentor, Christophe Hay qui, depuis Blois, garde évidemment un œil attentif sur cette table qu'il a créée il y a quelques années. Notre ancien Cuisinier de l'Année partage évidemment ses producteurs (le wagyu, l'aspe, les truffes de Mont-Près-Chambord…), mais aussi ses idées avec son jeune protégé dont la personnalité s'affirme chaque année un peu plus. Il n'est pourtant pas impossible, parfois, de rester sur la touche, pas forcément convaincu par certaines associations pouvant manquer de relief (le wagyu et l'aspe par exemple, formant un ensemble qui aurait mérité plus de vivacité) mais les bons moments restent majoritaires, comme avec la formidable raviole animale de pied de veau et gnocchis aux champignons ou sur le mouflon du domaine de Chambord, à la réglisse, au navet (du jardin de Christophe Hay évidemment) et aux racines d'angélique. Le service est assuré par les cuisiniers eux-mêmes, qui se relaient au fil du repas (sous la surveillance active de Chloé Matter, la compagne du chef), la cave est plutôt passionnante et très bien conseillée.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
Plan
Adresse 200 Allée des Quatre Vents
45160 Ardon
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Christophe Hay
Christophe Hay Chef
Christophe Hay Christophe Hay Chef
Loïs Bée
Loïs Bée Chef
Loïs Bée Loïs Bée Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Chloé Matter Directrice de salle
Created with Fabric.js 5.2.4 Chloé Matter Directrice de salle

Restaurants à proximité

Le Lièvre Gourmand
Ouvert
15/20
 Table Remarquable

Le Lièvre Gourmand

Lieu 45000 ORLÉANS
Chef Tristan Robreau
Budget 52€ à 95€
Le Lift
Ouvert
13/20
 Table de Chef

Le Lift

Lieu 45000 ORLÉANS
Chef Philippe Bardau
Budget 36€ à 72€
Maga
Ouvert
13/20
 Table de Chef

Maga

Lieu 45000 ORLÉANS
Chef Marine Abeil et Gauthier Venter
Cuisine Français | Local
Eugène
Ouvert
13.5/20
 Table de Chef

Eugène

Lieu 45000 ORLÉANS
Chef Alain Gerard
Budget 35€ à 64€
Ezia
Ouvert
13.5/20
 Table de Chef

Ezia

Lieu 41350 MONTLIVAULT
Chef Nicolas Aubry
Cuisine Français
Budget 80€ à 110€
Assa
Ouvert
16/20
 Table Remarquable

Assa

Lieu 41000 BLOIS
Chef Anthony Maubert
Budget 68€ à 130€

Hôtels à proximité

Château les Muids
Ouvert
Hôtel de Prestige

Château les Muids

Lieu 45240 LA FERTÉ-SAINT-AUBIN
Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Piscine, Restauration sur place, Salles de réunion, Tennis
La Maison Tatin
Ouvert
Hôtel Remarquable

La Maison Tatin

Lieu 41600 LAMOTTE-BEUVRON
Truc en + Accès handicapés, Conciergerie, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Salles de réunion
Le Relais de Chambord
Ouvert
Hôtel de Prestige

Le Relais de Chambord

Lieu 41250 CHAMBORD
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Restauration sur place, Room service
Restaurant 11/20  
Fleur de Loire
Ouvert
Hôtel d'Exception

Fleur de Loire

Lieu 41000 BLOIS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Restaurant 18.5/20  
Les Sources de Cheverny
Ouvert
Hôtel d'Exception

Les Sources de Cheverny

Lieu 41700 CHEVERNY
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Minibar, Parking privé, Piscine
Grand Hôtel du Lion d'Or
Ouvert
Hôtel de Prestige

Grand Hôtel du Lion d'Or

Lieu 41200 ROMORANTIN-LANTHENAY
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Restaurant 16/20  

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault&Millau

Tous nos partenaires