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37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

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La Grande Cascade

75016 PARIS
16.5/20
 Table Remarquable
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6 PHOTOS
Chef Frédéric Robert
Cuisine Français | Gastronomique | Traditionnel
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants | Parking privé | Service voiturier
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
99 € à 245 €
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L'avis de Gault&Millau
16.5/20
Table Remarquable Qui ne s'y rend-on pas en calèche ? Les tour-operators, qui raffolent désormais des expériences immersives, y compris au restaurant, devraient s'y pencher de plus près, faire tracer des allées à travers le bois depuis la Muette ou Auteuil et organiser un service de desserte de ce magnifique pavillon Napoléon III où l'on imagine si facilement recréer quelques fastes oubliés. Il faudrait bien sûr aussi raviver la flamme de cette grande salle, un peu impressionnante quand elle est calme, et de cette terrasse privilégiée qui est elle-même un spectacle. Quant à la cuisine de Frédéric Robert, elle est tout à fait en adéquation avec les lieux, méritant aussi ce petit coup de fouet salutaire pour faire briller les yeux des marquises : langoustines et girolles, turbot aux cocos de Paimpol, salicornes et tartare d'algues, agneau du pays d'Oc artichaut en tempura oignons doux des Cévennes et menthe poivrée… Très beau mille-feuille en dessert, formule intéressante à 195 € incluant les mythiques macaronis au foie gras et truffe créés il y a un quart de siècle ici même par Jean-Louis Nomicos.
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PLAN
Adresse Route de la Vierge aux Berceaux
75016 Paris
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Mardi Midi Soir
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Frédéric Robert
Frédéric Robert Chef
Frédéric Robert Frédéric Robert Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Joris Vee Chef Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Joris Vee Chef Pâtissier
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Bistrot Là-Haut
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Molitor
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Geoélia
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