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L'Instant Gourmand

59300 VALENCIENNES
11.5/20
 Table Gourmande
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Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Privatisation | Terrasse
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L'avis de Gault&Millau
11.5/20
Table Gourmande Une nouvelle enseigne après la Table de Christophe et une table intéressante pour renouveler le paysage valenciennois. Un travail bien cadré par Christophe Marlière sur les thématiques de saison, dans une courte carte aux assiettes un peu chargées, mais sincères : tartelette champignon, mousse et sorbet aux cèpes poudre de morille et jambon de canard, dos de cabillaud en croûte de flocons de paprika crème de petit pois infusée au lard et foin de poireau, suprême de volaille de Challans sauce cacahuète et poudre de coppa... Décor simple et avenant, cave encore en développement.
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PLAN
Adresse 111 Rue du Quesnoy
59300 Valenciennes
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
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Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier
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L'Escargot
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Chef Giovanni Boulahrouz
Cuisine Français | Local
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Auberge du Bon Fermier
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Cuisine Français | Local
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