L'Évidence

Rating: 12
Author: Gault&Millau

27610 ROMILLY-SUR-ANDELLE

12/20
Table Gourmande

7 PHOTOS

Chef: Alexis Bennis
Cuisine: Français | Local
Style: En famille

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

25 à 46

L'avis de Gault&Millau 2026

Charmante et nécessaire auberge dont nous louons la présence et les efforts dans cette vallée de l'Andelle où les classiques de jadis n'ont pas été remplacés. Dans ce décor amande avec parquet et pan de mur de pierre, souffle un sympathique vent de jeunesse et d'attachement au local. Le chef veut bien faire, ses assiettes sont sincères, les prix justes, et l'application et l'aisance croissante de Claire valent largement le ticket, dans une carte simple, actuelle et traditionnelle à la fois : foie gras fort bien fait, un peu salé et de bonne texture, saint-jacques (avec le corail, comme dans le temps) et velouté de panais avec une bisque gourmande, magret en basse température, potiron, jus de viande et poivre, moelleux au chocolat Cluizel agréable avec un sorbet mirabelle. La cave fait l'effort de petites bouteilles autour de 30 €.