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L'Aubergade

80480 DURY
13/20
 Table de Chef
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© eric boutte
© eric boutte
© eric boutte
6 PHOTOS
Chef Éric Boutté
Cuisine Français | Gastronomique | Traditionnel
Truc en + Animaux acceptés | Menu enfants
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
33€ à 69€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Eric Boutté mène son Aubergade avec ferveur et compétence. La salle contemporaine est bien élégante dans la sobriété, à l'image d'une cuisine qui concentre les bonnes saveurs sur des produits de première qualité : brunoise de homard en coque de tomate, gelée et eau de tomate émincé de cerises, mosaïque de lotte embeurrée de chou vert aux noix, médaillon de veau rôti céleri et radis sauce façon gribiche dans un beau menu à 69 € qui s'achève sur un gourmand dessert banane chocolat cacahuète passion. Belle carte offrant, comme la carte des vins, un large choix.
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Plan
Adresse 78 Route Nationale
80480 Dury
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Éric Boutté
Éric Boutté Chef
Éric Boutté Éric Boutté Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Jérome Parcheval Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Jérome Parcheval Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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