L'Anthocyane

22300 LANNION

15/20
Table Remarquable

3 PHOTOS

Chef Marc Briand

Cuisine Français | Gastronomique | Moderne

Truc en + Accès handicapés

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

41 € à 112 €

L'avis de Gault&Millau

15/20

Table Remarquable La solide institution menée par Marc Briand a encore de beaux jours devant elle. Le chef multi-toqué sait faire parler tout son savoir-faire en manipulant le milieu marin avec une grande maîtrise, dans des apprêts bien imaginés à la technique sans faille : les saint-jacques à cru avec le sorbet à la laitue de mer et l'huile de tagète, la langoustine en raviole chou grenade et crème de parmesan, le bar topinambour seiche et chou-fleur. Des assiettes graphiques et sobres, le chef ne s'interdisant pas des incursions à la ferme, avec par exemple ce pigeon aux navets nouveaux. Son menu en quatre services pour 76 € est presque une aubaine, en terminant sur un dessert aussi bien imaginé, sur la poire et l'estragon glace miso. Cave large qui permet de bons accords (une proposition de trois verres pour 39 €).

PLAN

Adresse 25 Avenue Ernest Renan
22300 Lannion

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Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

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Les peoples

Marc Briand Chef

Menu A la carte

Formules A midi sonnant 41 € Menu saveurs iodées 76 € Menu découverte 112 €

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Ouvert

13.5

/ 20

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Cuisine Français | Traditionnel

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Cuisine Français | Local

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Ouvert

13.5

/ 20

Table de Chef

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Cuisine Français | Gastronomique

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Ouvert

13.5

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Table de Chef

Vivace

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Chef Baptiste Lavallez

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Budget 29 € à 58 €

Ouvert

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Table de Chef

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Lieu 22560 TRÉBEURDEN

Chef Anthony Avoine

Cuisine Cuisine d'auteur | Cuisine saine

Budget 40 € à 140 €

Ouvert

La Table de Mon Père - Le Castel Beau Site

/ 20

Table de Chef

La Table de Mon Père - Le Castel Beau Site

Lieu 22700 PERROS-GUIREC

Chef Nicolas Le Luyer

Cuisine Français | Gastronomique

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Traou Ar Vilin

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L'Agapa

Lieu 22700 PERROS-GUIREC

Truc en + Piscine, Restauration sur place, Salles de réunion, Spa

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Maison Roz Marine

Lieu 22700 PERROS-GUIREC

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Salle de fitness

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Ouvert

Hôtel de Prestige

Grand Hôtel

Lieu 22700 PERROS-GUIREC

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Restauration sur place, Salle de fitness, Salles de réunion

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Ouvert

Hôtel Remarquable

Hôtel Les Costans

Lieu 22700 PERROS-GUIREC

Truc en + Accès handicapés, Parking privé, Restauration sur place, Room service, Spa

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Ti al Lannec

Lieu 22560 TRÉBEURDEN

Truc en + Accès handicapés, Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Room service, Spa

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