Veuillez patienter...

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

L'Âme du Jardin

77850 HÉRICY
5 PHOTOS
Chef Sébastien Tasset
Cuisine Cuisine saine | Français | Local | Vegan | Végétarien
Truc en + Accès handicapés | Démarche éco-responsable | Jardin | Terrasse
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
34 € à 110 €
Désactivez votre adblocker
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Au cœur de deux hectares de verdure, le domaine accueille un très bon chef, Sébastien Tasset, passé chez Hélène Darroze, puis traiteur pendant dix ans pour des grands événements. Avec sa compagne Joanna, il s'est lancé dans une aventure personnelle l'an passé. Il propose une cuisine bistronomique à base de produits de saison en faisant confiance à des producteurs d'Île-de-France. Il propose plusieurs menus, déjeuner à 34 €, déjeuner et dîner à 52 et 68 € plus un menu dégustation tout homard à 110 €. La cuisine est gourmande et les assiettes généreuses, comme le prouve le menu en quatre temps : asperges blanches à l'ail des ours accompagnées d'ailerons de volaille confit et d'une hollandaise au parmesan, rouget et asperges vertes, crumble amande-noisette-pata negra, mayonnaise tiède à l'huile de sapin, puis une épaule d'agneau confite au fenouil dans tous ses états, émulsion pastis avant un dessert sur le pop-corn en trois textures, croustillant, glace et espuma. Les présentations sont soignées et le service est aimable. La petite cave, qui compte quelques bios, prolonge ce moment agréable dans un cadre champêtre et reposant.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
PLAN
Adresse 120 Route des Vallées
77850 Héricy
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Sébastien Tasset
Sébastien Tasset Chef
Sébastien Tasset Sébastien Tasset Chef
Désactivez votre adblocker

Restaurants à proximité

Ouvert
L'Axel
15
/ 20
Table Remarquable
L'Axel
Lieu 77300 FONTAINEBLEAU
Chef Kunihisa Goto
Cuisine Français | Gastronomique
Budget 125 €
Ouvert
Fuúmi
12.5
/ 20
Table Gourmande
Fuúmi
Lieu 77300 FONTAINEBLEAU
Cuisine Japonais
Budget 42 €
Ouvert
L'Ermitage Saint-Antoine
11
/ 20
Table Gourmande
L'Ermitage Saint-Antoine
Lieu 77630 BARBIZON
Cuisine Français
Ouvert
R.Mana
12.5
/ 20
Table Gourmande
R.Mana
Lieu 77000 VAUX-LE-PÉNIL
Cuisine Cuisine saine | Français
Budget 32 € à 39 €
Ouvert
Café de la Paix
12
/ 20
Table Gourmande
Café de la Paix
Lieu 77780 BOURRON-MARLOTTE
Cuisine Français | Local
Budget 30 €
Ouvert
Les Prémices
15
/ 20
Table Remarquable
Les Prémices
Lieu 77780 BOURRON-MARLOTTE
Chef Dominique Maës
Cuisine Français | Gastronomique
Budget 50 € à 80 €
Désactivez votre adblocker

Hôtels à proximité

Ouvert
La Demeure du Parc
Hôtel de Prestige
La Demeure du Parc
Lieu 77300 FONTAINEBLEAU
Truc en + Accès handicapés, Parking privé, Salles de réunion
Budget 168 €
Ouvert
L’Aigle Noir Hôtel
Hôtel de Prestige
L’Aigle Noir Hôtel
Lieu 77300 FONTAINEBLEAU
Truc en + Animaux acceptés, Parking privé, Restauration sur place, Room service, Salles de réunion
Budget 138 €
Ouvert
La Folie Barbizon
Sélectionné
Hors-classement
La Folie Barbizon
Lieu 77630 BARBIZON
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Chambres d'hôtes, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M
Budget 120 €
Ouvert
Hôtel Hermitage Monte-Carlo
Hôtel d'Exception
Hôtel Hermitage Monte-Carlo
Lieu 98000 MONACO
Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Room service
Budget 611 €
Ouvert
Hôtel La Co(o)rniche
Hôtel d'Exception
Hôtel La Co(o)rniche
Lieu 33260 LA TESTE-DE-BUCH
Truc en + Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Budget 510 €
Ouvert
Hôtel Ha(a)ïtza
Hôtel d'Exception
Hôtel Ha(a)ïtza
Lieu 33260 LA TESTE-DE-BUCH
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Budget 495 €
Restaurant
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
Devenez Partenaires